Roger Courgot pour l’Huitre pédagogique

Rapport de Jean-Claude Dubois

L’huître pédagogique est une association loi de 1901 qui regroupe des pêcheurs, ostréiculteurs, agriculteurs et, amoureux de ces espaces littoraux charentais que sont les marais salés de la Seudre, le berceau des huîtres de claires. Leur objectif est de faire connaître au public local et aux touristes l’histoire des huîtres, leur culture et la vie de ces marais des rives de la Seudre. Dans cette intention sont organisées de nombreuses, réunions du printemps à l’automne, destinées à passionner petits et grands en leur apprenant la nature et les métiers de notre région. Ces rencontres sont ouvertes à tous et comprennent une visite des marais avec l’explication de sa vie, de sa faune et de sa flore. 12 000 hectares d’un écosystème unique en France, baigné d’eaux douces et salées, berceau nourricier de centaines d’espèces animales et j végétales. On y découvre la cabane d’un ostréiculteur avec présentation de la culture de l’huître depuis sa prise sur le naissain, sa croissance jusqu’à sa maturation dans les claires et sa mise sur le marché. Enfin, la visite d’une e cabane de saunier pour comprendre la récolte du sel marin en Saintonge, telle qu’elle se pratiquait jusqu’au début du XIXe siècle, telle qu’elle est depuis qu’elle reprend vie en Seudre, à l’ile d’Oléron et telle qu’elle s’est toujours maintenue dans l’île de Ré. L’animateur talentueux et le président de cette association est Monsieur Roger Cougot de Mornac à qui je suis heureux de remettre ce prix bien mérité.